用料1
里脊肉 | 一块 |
片状芝士 | 1片 |
火腿 | 一片 |
干粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 适量 |
用料2
块状咖喱 | 2块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 适量 |
咖喱芝心猪排饭的做法
将土豆和胡萝卜洗净切成小块,洋葱切丁
在锅中倒适量调和油,烧热后加入土豆、胡萝卜和洋葱丁翻炒至蔬菜熟
在锅中加一碗水,将菜煮至绵软
将火关点,加入咖喱块,翻炒至咖喱完全融化
开小火,稍煮至汤汁浓稠即可
将里脊肉切成厚片,然后从中片成薄片,但不要切断
用刀背将里脊肉拍散
用料酒、盐和胡椒将里脊肉腌好
在腌好的里脊肉中间夹上芝士片和火腿。芝士片和火腿的大小要比里脊肉略小哈
将芝士片和火腿包起来后,在两片里脊肉的接缝处撒些干粉,再用刀背将接缝处拍紧
做好的猪排先裹一层干粉
再裹一层蛋液,把整个猪排肉都裹满哦~
再裹上一层面包糠~把肉肉全部粘满~
把裹号面包糠的猪排放入油锅煎炸
当猪排炸至两面金黄色即可
在米饭上加上炸好的猪排,淋上咖喱,咖喱芝心猪排饭就做好啦
小贴士
1、做猪排的里脊肉最好选大片的,这样才能把里面的料都包住哦~
2、炸猪排的时候,油温不能太高,不然外面都焦黄了,里面都还没熟哦~最好用小火煎炸哈!