>
用料
蜜红豆玉米面窝头的做法
准备如上所有材料,除蜜红豆以外,揉成光滑面团,水要慢慢加,醒发15分钟。
面团搓成长条,切成大小一致的剂子,按扁,包入蜜红豆,整形。
盖保鲜膜醒发15分钟后,开水上锅。
上大气开始计时,根据窝头大小,蒸15-20分钟。
关火后焖3分钟,开盖取出。
窝头较松软,蛋香浓郁,微甜。
蜜红豆很甜,看个人喜好添加。