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好吃到想舔碗(¯﹃¯)
用料
20分钟搞定~日本肥牛饭的做法
洋葱切块
肥牛焯水,变色就捞出,不要煮久,滤水备用
干裙带菜泡发后焯水,捞出备用可换成自己喜欢的蔬菜,绿色蔬菜比较好看也可以不放蔬菜
调酱汁:盐,酱油,耗油,白糖,黑胡椒粉,淀粉比例0.5:2:1:2:0.5:1意思是半勺盐:2勺酱油,以此类推调好后加小半碗清水,喜欢汤汁多的可以多加水和酱汁也可按照自己的口味调整
起油锅下些许大蒜爆香,加洋葱煸炒
下肥牛和酱汁,炒匀,汁收到自己喜欢的程度就可以出锅了
摆盘。酱汁淋一点到裙带菜上溏心蛋:水开后下蛋煮8分钟(没盖锅盖)