红烧鸡腿肉饭的做法和图解,红烧鸡腿肉饭怎么做更好吃

手抓饭让我联想到这道菜

用料  

红烧鸡腿肉饭的做法  

1. 鸡腿洗净后用刀划几刀，好入味，之后加入料酒，味极鲜，盐（先加一勺），黑胡椒腌制入味。

2. 胡萝卜切好备用

3. 洋葱切好备用

4. 干香菇泡发好，切开备用。（泡发前用清水洗两遍，之后泡发的水留着）
   
   料备好后，热锅热油放入鸡腿，小火煎至五成熟，放入胡萝卜，洋葱，香菇一起翻炒，之后加入浸泡鸡腿的酱汁和泡发香菇的水，然后再次加入盐（这次的菜最好略咸，因为我们是要配饭的）

5. 此时电饭煲中放米，之后把做好的鸡腿连菜带汤一起倒入电饭煲中，按下煮饭键。

6. 米饭蒸好后出锅

小贴士

最好让菜凉凉再倒入电饭煲，不然容易缩短煮饭时间，导致米饭不熟。