咸蛋黄火腿蛋炒饭的做法和图解,咸蛋黄火腿蛋炒饭怎么做更好吃

一直想学做饭店里的酱油炒饭，到总不得要领。算了，自己创新一下吧，做着方便、拍着好看、吃着可口就是我的目标。

用料  

咸蛋黄火腿蛋炒饭的做法  

1. 做火腿肠切丁、熟咸鸭蛋黄捣碎、鸡蛋葱姜蒜和青椒切碎备用

2. 把咸鸭蛋黄和火腿末用油炒香。

3. 把鸭蛋黄和火腿碎炒香后盛出来，油留下。再加点熟油炒饭，把葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 炒好的料是带油的就可以炒鸡蛋了。等蛋定型了就倒入咸蛋黄，并活着饭一起炒。

5. 加入盐、胡椒粉、老抽、鸡精和青椒翻炒。

6. 炒成颜色均匀就可以盛出来了。

7. 这就是成品了。

小贴士

老抽主要是起着增香变色的作用，别放太多了。熏火腿也可以换成培根。