用料
| 菠萝 | 半个 |
| 米饭 | 两碗 |
| 鲜虾 | 250克左右 |
| 蟹味棒 | 4条 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 青豆 | 1小把 |
| 甜玉米粒 | 1小把 |
| 腰果 | 1小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法
将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第2张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第2张")
青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第3张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第3张")
生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第4张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第4张")
平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第5张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第5张")
再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第6张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第6张")
把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第7张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第7张")
炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第8张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第8张")
关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）
![菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第9张]( "菠萝海鲜饭——热情的夏威夷风情的做法步骤图 第9张")
小贴士
煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂