豆沙馅(简单版)的做法和图解,豆沙馅(简单版)怎么做更好吃

孩子爱吃豆沙包，自己学着做。第一次写菜谱，为了记录下来，以后方便看，也方便大家一起学习，共同讨论，做更好的美食。唯有爱与美食不可辜负。

用料  

豆沙馅(简单版)的做法  

1. 红豆加水寖泡一夜，大于12小时。

2. 把泡好的红豆，大火煮开，转小火慢慢煮，待水要煮完，豆子张发，大概如图样子关火。

3. 煮好的红豆放入破壁机，加水是红豆体积的1.5倍，按豆浆功能，打碎。忘了拍刚打好的照片，这是刚加入糖的照片，刚打好的红豆颜色比较浅。

4. 打好的红豆沙，放入炒锅中炒制，边炒边分3次放入食用油，待炒干后，放入白糖，翻搅均匀。炒好后颜色较之前红。

小贴士

步骤分为泡，煮，打，炒。煮豆子的水与豆子比例3：1，之后放入破壁机里比例水与豆子1.5：1，此处水可以适当多点儿，因为煮好的豆子程度不同，此时豆子的吸水性不同，多余的水份可以在炒制时炒干。炒制时糖要最后放，过早放糖容易有苦味。糖与豆子的比例2：5，这样做出来的不是太甜，如果喜欢甜的，可以适当加糖。做好的豆沙，大概可以包12个豆沙包，个人习惯，大小不同，仅供参考。