黑椒牛肉鸡蛋盖饭的做法和图解,黑椒牛肉鸡蛋盖饭怎么做更好吃

用料  

黑椒牛肉鸡蛋盖饭的做法  

1. 调料：黑椒粉，生粉，生抽，番茄酱，花生油，蚝油和水一起搅拌均匀；

2. 牛肉切片，放入调好的调料腌制15分钟；

3. 蒜头切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切成小块，香菜切小段；

4. 准备炒菜：
   1.小火热锅，翻入适量花生油，把切好的蒜末、小米辣倒入锅中，大火炒香。
   2.倒入洋葱翻炒半分钟。
   3.倒入腌制的牛肉，炒至牛肉血红色消失，熟透，这个地方不用怕炒老了，你的肉已经腌得很嫩了。
   4.倒入切好的香菜，炒一分钟即可。
   4.出锅，倒出锅内黑椒汁和牛肉，淋在饭上面。
   6.倒油，打一个荷包蛋到锅中，煎至中间蛋黄快熟，把荷包蛋倒进牛肉饭上面，戳破蛋黄，蛋液流出，可以搅拌黑椒汁，拌着饭吃。