用料
| 鸡胸肉 | 0.5块 |
| 干香菇 | 8-12朵都可以 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺（约5克） |
| 葱、姜 | 适量，姜三片 |
| 青菜 | 青椒/绿色的蔬菜都可以，2颗 |
| 黑胡椒粉 | 没有的话就放白胡椒粉洒一点儿就行1克吧大概 |
| 蒸好的米饭 | 1碗 |
| 盐、油 | 3克约，后放自己调 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 土豆淀粉 | 5-10克 |
干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法
将干香菇提前泡发，我泡了一宿省事儿。没有干香菇的话香菇也可以。土豆切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁约1cm那么大。鸡胸肉切丁，想多吃可以多放鸡胸肉。葱姜切丁，青菜切丁备用。
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第2张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第2张")
热锅凉油放入葱姜爆锅……
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第3张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第3张")
放入鸡胸肉（爱吃猪肉的可以放猪肉丁）翻炒变色后放入料酒、生抽、糖、蚝油继续翻炒均匀…
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第4张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第4张")
将香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁倒入锅中翻炒均匀后撒入胡椒粉翻炒均匀
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第5张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第5张")
锅中倒入水大概两大杯那么多。总之要足够炖熟土豆的量，再放入青菜盖锅炖8-10分钟至土豆软烂…放入盐
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第6张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第6张")
最后淋入调好的淀粉（土豆淀粉放入碗里加入少量水搅拌均匀），装盘，美味的香菇土豆盖浇饭完成✅
![干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第7张]( "干香菇鸡肉土豆盖饭！简单好吃版的做法步骤图 第7张")
