做少了不够吃呀,我选择了鸡腿肉,口感来说比鸡胸肉更好吃,最喜欢吃里面的土豆块了,煎制到金黄色的土豆块超入味的,口感特别好。
用料
鸡腿 | 1只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
红甜椒 | 半个 |
杭椒 | 4个 |
米饭 | 1碗 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 2勺半 |
食盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
超好吃的鸡腿肉土豆盖饭的做法
准备好所需要的食材并清洗干净
洋葱,土豆切丁,杭椒,红甜椒切小块
鸡腿去骨,去掉鸡皮,切小块放入碗中,加入半大勺料酒,半大勺生抽酱油
1小勺食盐,1小勺黑胡椒粉,半大勺淀粉抓匀腌制15分钟左右
热锅凉油,下入土豆丁,煎到表面金黄色后控油捞出
锅中留底油,下入洋葱翻炒到透明
下入腌好的鸡腿丁翻炒
放入2大勺生抽酱油,1大勺老抽酱油
1大勺蚝油,半大勺白糖翻炒均匀
下入杭椒和红甜椒块翻炒到成熟
半大勺淀粉加入适量水调制成水淀粉,淋入锅中,翻炒均匀后出锅即可蒸好的米饭扣入盘中,四周放上做好的鸡腿肉土豆,吃的拌匀即可
成品图01
小贴士
杭椒可能会有点辣味,如果不太能吃辣的话,可以用不辣的青椒替代