素馅大馄饨怎么做才好吃,最正宗的素馅大馄饨制作方法

今天看到一个美丽的名字“夜开花”，买回来做一道素馅大馄饨。

用料  

素馅大馄饨的做法  

1. 超市里买菜无意中看到这个美丽的名字“夜开花”，买回来做个素馅大馄饨吧！

2. 夜开花、老豆腐、鸡腿菇、香葱分别切碎，加入生姜粉、白胡椒粉、鸡蛋，以及炸好的花椒油，搅匀，最后放盐。

3. 再加入一点淀粉。鸡蛋和淀粉都可以在煮的时候起到凝固馅料的作用。

4. 包馄饨，馅料不能贪多，容易破。

5. 小时候学的包馄饨的方法这次不适合，馅料放不了多少，而且还会挤出来，干脆简化成三角。

6. 然后折一下，这就接近了大馄饨的传统外形了吧！

7. 煮好馄饨，用麻油和生抽调好汤料，出锅后再撒点葱碎，唔～好美味！