冬天里冷到吃不消的时候路边摊上喝(huo)一碗馄饨下去,瞬间暖暖的
用料
猪肉 | 100克 |
高劲面粉 | 200克 |
竹笋 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐,淀粉,白糖,葱姜,生抽,小苏打 | 适量 |
猪肉搅成肉糜加入淀粉,鸡蛋,葱姜,笋丁,生抽翻拌均匀
面粉加入一调羹小苏打烫面揉成面团醒发30分钟后擀成薄薄的面皮
擀面的时候要准备些淀粉做手粉防粘擀好的面皮切成小号正方形
开始包馄饨,小馄饨是用捏的方法
包好的馄饨
煮馄饨的时候调个汤料
虾皮,紫菜,芝麻油,生抽,小葱,喜欢辣的可以加辣子汤料里加入开水,盛入煮好的馄饨即可。