用料
馄饨皮:高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个50克左右 |
盐 | 1克 |
水(面粉吸水不同,适量增减) | 100克 |
馄饨:紫菜 | 一点点 |
白胡椒粉 | 半汤匙勺 |
香菜 | 1根 |
蒜苗 | 1根 |
辣椒油 | 1勺 |
醋 | 半汤匙勺 |
盐 | 1点点 |
自制小馄饨【附自制馄饨皮】的做法
所有材料加一起,揉成光滑面团,盖上盖子醒面一小时,(可以做馄饨馅去)
我醒面一个小时,揉完已经很光滑了,分2段,没有长擀面杖分4段,
面板上洒红薯淀粉防粘,
擀成大面皮,洒红薯粉,折成长方形,用擀面杖挨着一点点轻压,打开之后薄厚差不多均匀了,哪里厚点可以再擀一下,
切成大小均匀的形状,就可以了,这是小馄饨皮,很薄,
我大概擀了220个左右,整好包完馅,
煮几个尝尝😄
蒜苗,香菜,辣椒油,白胡椒粉,紫菜,醋,盐一点点,
真香啊!自家做的就是香!美味,我们吃的是健康,😋😋