鲜肉冬笋蟹馄饨的做法和图解,鲜肉冬笋蟹馄饨怎么做更好吃

冬笋鲜，蟹粉鲜，馄饨鲜。冬天的时令美食。

用料  

鲜肉冬笋蟹馄饨的做法  

1. 先切大量姜末，起油锅炒香。加入蟹粉，加黄酒，盐，胡椒粉，水。煮开勾芡待用。

2. 蟹粉放冷待用。

3. 拌肉前处理冬笋，煮透焯水。冷水冲凉切小粒。

4. 用葱姜水，加姜末拌肉馅。不要放葱，葱会烂只能用葱泡的水。

5. 加盐，黄酒 胡椒粉。顺时针把肉打匀，让肉把水吃进去。水不要吃太多，弄的没肉味不好吃。

6. 加入已经切好的笋粒。

7. 拌匀，如果不是马上用的话 别拌。用时再把，肉笋和蟹粉拌起来。

8. 拌匀

9. 待包的馅

10. 包馄饨

11. 只会一种不地道的包法 被嘲笑了很多年

12. 只会这种包法。

13. 蟹和馅

14. 煮几个先试试咸淡。