最初包三鲜馅总是有开口的,现在不会了!
用料
韭菜 | 半斤 |
鲜虾 | 8只 |
鸡蛋 | 3个 |
猪肉馅 | 2两 |
蚝油 | 3勺(吃饭用的匙) |
盐 | 11克(喝酸奶最小的那种小平勺11勺) |
花椒面 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
面粉 | 4杯(电饭锅量米那个杯) |
生抽 | 1勺 |
三鲜水饺(怎么包都不会漏哦)的做法
用温水和面,和好后醒一个小时,面一定要软,俗话说软面饺子,硬面条嘛!
韭菜抹碎
虾去虾线切小碎丁,如果想好吃看的见,就切块,各种调料放一起搅拌均匀
再铺上韭菜,鸡蛋(炒好凉凉)
拌好的馅料,开始包吧!
包成一个个小胖子
饺子包好后开水下锅,不要用勺子去搅动它,提起锅稍微晃一下,以免粘底,开锅点水,重复4次,也就是煮4开,因为有肉嘛!捞出,开造!香的很!老边饺子我都不想吃了!
小贴士
真想让看到图片的你也尝尝!