荸荠虾仁猪肉三鲜水饺的做法步骤及图解,美味正宗的荸荠虾仁猪肉三鲜水饺做法

儿时的记忆，去发小家吃过久久不能忘怀。自己动手制作找寻儿时的味道！

用料  

荸荠虾仁猪肉三鲜水饺的做法  

1. 荸荠600克。我这个刀工小白买的冷冻荸荠。省去剥皮的环节。

2. 万能的料理机帮我快递处理荸荠，把白白嫩嫩的荸荠快递打碎！

3. 荸荠碎的大小可以根据自己的喜好。

4. 鲜虾播壳，去虾线，把虾仁用剪刀✂️剪碎。香甜的虾仁是饺子的关键。剪好的虾仁放盐、糖、料酒、花雕腌制一会。

5. 肥瘦相间的五花肉，打馅。放入酱油两勺，姜汁3勺，可以以把盐放入姜汁。向一个方向搅拌。虾仁和腌制的汁水分三次加入肉馅。继续向一个方向搅拌。小窍门。用三支筷子搅拌会省力些。

6. 上劲后加入香菇碎和大葱。大葱上一定要浇灌足够的香油。两大勺会更有魅力。

7. 最后加入荸荠。

8. 包成自己喜欢的饺子形状。

9. 下入开水中。等待美味出锅

10. 成品出锅来张靓照！

小贴士

我在面里加2克盐会更筋道。