用料
白萝卜 | 1个 |
猪肉馅 | 400克 |
饺子皮 | 600克 |
小葱 | 5/6根 |
生姜 | 2片 |
味达美味极鲜生抽 | 3勺 |
味达美臻品蚝油 | 2勺 |
味达美清香米醋 | 1勺 |
味达美初榨原酿生抽 | 1勺 |
花椒粒 | 30粒 |
香油 | 适量 |
白萝卜猪肉馅水饺的做法
白萝卜切碎,加一勺盐腌渍一下,杀去水分
肉馅顺时针搅打,加一个鸡蛋搅打出筋
温水提前泡一碗葱姜水,静置10分钟分次加入肉馅搅打,每次让肉馅充分吸收
味达美完美调馅比例:味极鲜+蚝油+生抽:3:2:1,分次调入馅内
加入白萝卜碎,一定要去除水分
最后加入小葱和适量香油,冷藏半个小时备用
包了几个柳叶饺子🥟可以蒸着吃
凉水上锅蒸20分钟,用味达美味极鲜和清香米醋调个沾汁。开吃了,味道好极了👏😄
小贴士
水煮蒸都可以,有了这个调馅比例让你分分钟变大厨😄