#家庭烘焙尚巧厨#
用料
馅心 | |
奶油奶酪 | 200g |
炼乳 | 55g |
柠檬汁 | 3g |
淡奶油 | 50g |
麦丽素 | 1包 |
外皮 | |
木薯淀粉 | 20g |
澄面 | 40g |
沸水 | 50g |
草莓粉/蝶豆花粉/紫薯粉 | 2g |
黄油 | 3g |
麦丽素星空饺子的做法
奶油奶酪、炼乳、柠檬汁和淡奶油在盆中搅拌至顺滑无颗粒后装入裱花袋备用。
木薯淀粉、澄面和草莓粉/蝶豆花粉/紫薯粉一起拌匀后,冲入开水后拌匀,稍微放凉后加入黄油揉匀。
将三种颜色的饺子皮搓成长条混编在一起,切成15g一个。
将饺子皮擀薄后,用模具压成圆形。
然后再包入奶酪馅和麦丽素。
再将包好的饺子装饰一下摆盘后即可完成。