随着天气降温,降的还有我的水量🤣气候真的会影响面粉吸水量喔,曾经以为这只是理论上的说法,亲测过后发现确实是这么一回事儿~
用料
面粉 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 20克 |
油 | 4克 |
各色色粉 | 适量 |
激萌玉桂狗卡通造型馒头的做法
把材料混合后揉成光滑的面团
调色,留175g白面,调65g黄色面团,分别调20克的棕色面团、粉色面团和蓝色面团取30克一个,滚4个白面圆,2个黄面圆
再取白面15克,滚两个圆备用蓝色粉色棕色面团分别排气后擀薄,用大约6.5直径的圆形模具切个半圆后,上段切出花边(忘记拍图了,没有模具的话不切也🉑️,变通点
贴在30克主体的下半部分,再用圆形模具中间抠个洞,我用的圆形裱花嘴
15g的白色圆放在巧克力甜甜圈上
取1.5克一个,搓成锤型当作玉桂狗的耳朵,贴在两侧(看图位置)连体的造型两边手也是1.5g一个剩下的彩色的面根据自己的喜好给大耳狗做点装饰,贴些蝴蝶结小花花都可以~
同上
眼睛用蓝色面团擀薄,用最小号的椭圆模具作眼睛,嘴巴搓线,摆成“ω”型,再打上小腮红,造型完成
发酵好后热水上锅蒸12分钟,完成✅
新手还是建议一次只做一个造型喔
小贴士
配方大概做图里6个