好吃的周黑鸭鸭～的做法和图解,好吃的周黑鸭鸭～怎么做更好吃

用料  

好吃的周黑鸭鸭～的做法  

1. 其实我没想到这么好吃，所以我没有拍过程图。也不能说是标准的周黑鸭，就想发出来分享一下。不要喷我～好慌～
   我今天搜了几个周黑鸭的食谱。看到一些说不放水。就放生抽老抽料酒。放到埋过鸭子三分之二，我想说那得放多少生抽啊。那么多鸭货。于是我自己调整了一下。供大家参考

2. 1，首先买回你想要吃的鸭鸭部位～我买个鸭翅鸭脖和莲藕。鸭货洗干净，放水里煮一下，煮点血沫。然后捞出来马上过冷水。这样鸭皮有嚼劲点。
   2.把鸭子和莲藕一起放进大锅里。我的莲藕不是粉的，不容易煮烂，我想让它入味点。就一起放进去了。
   3.然后加入两个八角，两片香叶，一块桂皮。一抓花椒，大概十个干辣椒。十几块冰糖（花椒辣椒冰糖这些根据自己的口味，喜欢辣就多放，喜欢甜一点也可以多放）。大胆的倒入生抽老抽。因为不用放盐了。我的东西多，锅比较大，所以我放了两小听啤酒，你们可以根据自己的情况。东西少放一瓶就好。大概没过鸭子三分之二以上就可以了。不要加水！
   4.大火烧开，小火慢炖，到汁水差不多熬干就可以了，自己可以拿筷子尝一尝这个汤够不够味。适当的添加辣椒花椒或者老抽这些。我煮了大概一个小时
   

3. 后来我惊喜的发现实在太好吃了，半个多小时鸭货就很入味了，汤还有不少，于是我又加入了土豆。鸡蛋和香肠，又专门跑到楼下买了豆腐皮！豆腐皮太好吃了！一定要放，豆腐皮可以最后放，因为只要煮软了差不多就入味了。

小贴士

我个人感觉做饭可能需要点天分，因为我没有量，都是凭感觉自己放的。不够咸就多加老抽，不够甜就加冰糖。不够辣就加点辣椒。我也是加过一次花椒和辣椒的，所以没办法给出具体的量，介意的朋友可以看看别的食谱，我发这个食谱主要想告诉你们。放啤酒代替水真的超好吃！一定要试试。如果实在不知道量的，可以参考别的食谱，然后加入啤酒，你一定会惊喜的！