周黑鸭卤菜怎么做才好吃,最正宗的周黑鸭卤菜制作方法
炊艺屋
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用料
莲菜 | 1 |
豆腐皮 | 2张 |
腐竹 | 20克 |
鱼豆腐 | 9块 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
干辣椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
冰糖 | 克 |
香叶 | 片 |
桂皮 | 块 |
周黑鸭卤菜的做法
准备自己爱吃的蔬菜
备好辣椒花椒大料冰糖,根据自己口味添加
生抽老抽料酒比例一比一比二调制
锅内放油,加入豆瓣酱和剁椒炒出红油
加入准备好的花椒辣椒八角桂皮香味,炒出香味
放入准备好的蔬菜
倒入调好的料汁,卤二十分钟即可出锅
出锅后,焖一夜,入味更好吃
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