为了吃得健康且吃得明明白白,开始自建菜谱,便于计算每日摄入热量~
这款馒头甜丝丝的,和一般健康类的馒头口感完全不一样,非常好吃,小朋友也吃不停哦!
用料
低筋面粉 | 200g |
全麦面粉 | 100g |
老面(不加的话水量酌情多加20ml) | 50g |
红糖 | 20g |
红枣 | 15颗去核后约60克 |
酵母 | 3.8g |
水 | 150克 |
全麦红糖红枣馒头(松下面包机含热量表)的做法
酵母粉放酵母桶,红枣放果料桶,剩下材料全部放入面包桶,走一个面包面团程序~约60分钟~
程序结束提示音响起,取出面团,撒薄薄一层手粉,均匀的分成7等份,一个在85克左右~
提前准备蒸锅,水加热到微微冒烟(上海大冬天的必须要有微热的水汽帮忙馒头发酵),将整形好的馒头置于蒸锅之上,发酵30分钟左右~
发酵完毕可以蒸啦,先烧开水,然后放上馒头,蒸15分钟,关火后焖5分钟,开盖取出~甜丝丝啊甜丝丝
该馒头热量为208千卡每100克,早上吃一个半也不会热量超标哦