每日坚果无油无糖全麦面包(附热量表)的做法步骤及图解,美味正宗的每日坚果无油无糖全麦面包(附热量表)做法

每次做完东西，下次再做又要翻配方
所以决定以后每次做东西都把配方记录下来
因为在减肥
做东西都会计算热量
面包每只热量360大卡
蛋白质11g
脂肪6g
碳水64.5g
如果严格减肥的话
最好一顿吃半个或者三分之一                                               吃一个的话容易一天的碳水量超标

用料  

每日坚果无油无糖全麦面包(附热量表)的做法  

1. 除坚果，蔓越莓外，全部扔进面包机揉面20分钟，盐放最下层，然后面粉，酵母，盐和酵母不要接触。因为是夏天，水和面粉都冷冻了半小时。

2. 分隔成4份，拍扁，撒上坚果，蔓越莓，核桃。我是尽量4个一样多的，这个坚果量很大，可以减半，我是自己吃，所以加了满满的料。

3. 把料都折叠进去，滚圆

4. 第一次发酵，我是烤箱发酵的，38度一个小时

5. 取出排气擀长，卷起来整形。女儿非要帮我忙

6. 整成椭圆形，其实滚圆也可以，随意。然后二次发酵，依然烤箱发酵。忘记拍图了，35度50分钟

7. 撒粉，用锋利的刀割口，我的刀不够利索，面团有回缩。上火210度，下火180度烘烤。20分钟

8. 颜色不错，这次很满意

9. 出炉啦

10. 粉撒多了

11. 晾凉，稍微有点温度的时候密封装起来。第二天吃就放常温。我做了4个，打算吃一个星期，所以另外三个放冷冻

小贴士

1.发酵主要还是看状态，不一定非要按我的时间和温度
2.隔面团的刀一定要锋利，我的刀不好，导致最后面团都缩回去了