造型馒头|贝壳珍珠的做法步骤及图解,美味正宗的造型馒头|贝壳珍珠做法

用料  

造型馒头|贝壳珍珠的做法  

1.        所有材料混合成絮状。

2.        用手揉成光滑面团。

3.        标准是，切开后没有气孔。

4.        平均分成42克/个小面团，多余的揉成团备用。用保鲜膜封住保湿。

5.        取一份擀成椭圆形。

6.        一半用刮板按出印子，不要太浅（发酵后痕迹会消失），也不要太深（会断）。

7.        用筷子从中间一夹，对折，整整形。

8.        为保证蒸完里面能打开，贝壳里面要刷一层油。

9.        剩余的小面团，搓成大大小小的珍珠。

10.        发酵至2倍大小后，上锅蒸。水开后中小火蒸8分钟，焖3分钟即可。

11.        颜值在线。