有了二宝以后,我就开始在家捣鼓各种健康无添加的美食,馒头是粗粮也是最佳主食。而我好喜欢看家9个月的小宝拿着乱啃,好满足!经过2次失败的经历,我终于做出了松软的红薯馒头了,记录下来以后可以按此操作了
用料
红薯泥 | 150g |
高筋面粉 | 250g |
酵母 | 4克 |
温水 | 50克 |
牛奶 | 20g |
婴儿辅食——不加糖红薯馒头的做法
红薯蒸熟压成泥(图上有700g的生红薯,我一起蒸,剩余的做芋圆)
温水化开酵母,等5-10分钟
面包桶里直接倒入面粉,红薯泥,酵母粉,牛奶
按下面包机的和面功能键
和好面后静置15分钟,取出来整形
冷水上锅,醒发10分钟,按下电饭煲(我喜欢用电饭煲,可以设置时间20分钟,之后自动保温键5分钟出锅)的蒸煮键,25分钟就可出锅啦
小贴士
整形全程不要用干粉,或极少量干粉,馒头更松软,我家两宝很爱吃,因为不加糖,加了婴儿配方奶粉,几个月大婴儿也放心吃