刚搜到了这个视频,就立马跟着玩了……
正好,明天的早餐也有着落了😁
用料
红面团: | |
面粉 | 100克 |
糖 | 6克 |
红曲粉 | 1克 |
酵母 | 1克 |
水 | 45克 |
白面团: | |
面粉 | 100克 |
糖 | 6克 |
酵母 | 1克 |
水 | 45克 |
栀子花馒头~好玩又好吃的做法
分别把红、白面团的食材混合,揉成二团光滑的面团,醒发二倍大;
发酵好的面团排气揉匀,再揉搓成长条;
把红色面团擀成长方形;
包入白色的面条,捏紧边缘封口;
把长面团搓光滑;
分割成均等大小的挤子,取一个小挤子切面朝上,竖起,按扁;
把按扁的面片擀开,在圆面片上均分切六份,如图👆
切分好的面片排放好,用筷子在面片上压一下,使面片相互间粘连;
把排放好的面片卷起;
卷好竖着放好,把花瓣整理一下,全都往外翻压下去;
放入蒸锅,二次醒发20分钟;
大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟取出;
栀子花馒头出锅!
来个独一个的😉