一到快过年的时候
我家主厨就会做超级好吃的腊肠饭
今年皇太后同事聚会有人问她怎么做
哈哈刚好主厨做了一次记录下来了
好久没写菜谱了
帮主厨记录下来🙋🏻
用料
蒜片 | 5瓣 |
香肠 | 2根 |
米 | 1碗 |
葱花 | 随意 |
花生油 | 1勺 |
⬇️以下材料为酱汁 | 提前拌匀在小碗里 |
生抽 | 2勺 |
沙姜末 | 1块 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
✨风味独特腊肠饭✨的做法
准备各路材料,热开水泡米三十分钟
小火煸香蒜片至微黄
加入腊肠煎出油至透明微焦
放入泡好大米一起翻炒拌匀吸油
加入适量水后加盖煮饭,务必小火,底部容易煮焦
(如果想偷懒,把这锅直接倒进电饭煲煮也可以,或者想吃煲仔腊肠饭,就直接用砂锅做)饭快煮好时撒入葱花,加一小勺花生油提香,加盖焖至葱花变绿时停火出锅
饭出锅倒入大碗中,
提前准备好沙姜酱汁及老抽,蚝油,
拌匀即可
小贴士
沙姜和土榨花生油是点睛之笔
加了以后口感味道和平常吃的都不一样了
有这两样的一定要试一下
超赞✨✨✨