平时总吃外卖,趁着放假自己做一顿简单而且营养丰富的饭🍚
腊肠、香菇咸香美味,西红柿微酸,玉米微甜,放在一起焖饭,咸香酸甜,相得益彰。
PS:腊肠是爸爸亲手做的广式腊肠,纯手工切肉😋从小吃到大,比外面买的好吃,卖相也不逊于市面的腊肠,十分赞。
用料
腊肠 | 3根 |
香菇 | 5朵 |
西红柿 | 1个 |
玉米 | 1根 |
青豆 | 若干 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 0.5根 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
[懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法
备齐材料,腊肠、玉米、胡萝卜、土豆、青豆、香菇、西红柿。
上述材料(除西红柿外)切粒,玉米不太好弄,可以先劈开一半,再扒下来。
西红柿划十字型。如果介意西红柿皮的,也可以用开水烫一下去皮。为了使饭更香,把腊肠和香菇一起炒出香气。放少许油(少量即可,炒腊肠过程中会出些油),放入腊肠,炒到腊肠刚出油(炒一小会),放入香菇,再炒一会直至有香菇和腊肠的香味后,关火,盛出。
两杯米,洗干净,放水(材料会出水,所以水比平时做饭时少一些即可)。
放入备齐的材料,摆放好(材料有点多,都堆成小山了😝)。
滴几滴花生油,放一点点盐,放入电饭锅,开煮。静等美味~饭熟了,开盖。
加入适量酱油,调味。拌匀。
因为煮饭前放了一点盐,所以酱油不需放太多,根据情况,味道淡了再添加即可。
小贴士
先生的饭量比较大,就放了较多的材料,这量够2-3人吃(本来还想放洋葱,实在放不下了)。
这种做法放材料比较灵活,想吃什么放什么。
香菇和腊肠可以不炒直接进锅;也可以先炒一下,炒了更香。
盐和酱油根据情况,喜欢吃咸的就多放点。
第一次做这款饭,而且是第一次分享菜谱,不足之处请多多指教^_^