生日宽心面怎么做才好吃,最正宗的生日宽心面制作方法

今天生日，我本想煮点挂面充当生日面，可闺女说一年才过一次，要有点仪式感。想想也是，就起个大早（7：00），给自己做了这碗长寿面。超级宽，一根真的吃撑了。下面材料是做了两根的量。

用料  

生日宽心面的做法  

1. 鸡蛋和面，没用水（因为面太少了），加少许盐，感觉做的量大，面多的话，加点凉水和面应该更有弹性。

2. 和成团，盖上保鲜膜醒几分钟，再揉，再醒，反复三次。

3. 醒成光滑面团后，取出分成两块（两人吃）。

4. 揉成两条，刷上食用油，继续盖上保鲜膜醒半小时。（这个时间可以烧菜汤了）

5. 醒面期间洗菜、切菜，各种爱吃的菜放到锅里先炒，后加水烧开。（甘蓝没放图中那么多，三人以上可以都加）

6. 烧水的过程中可以擀醒好的面了，人生第一根手工制作手擀面，颜值大家就忽略不计吧！擀好后即可下到烧开的菜汤里了。

7. 煮5，6分钟吧（期间打入鸡蛋），宽窄薄厚不同，时间应该不一样，可以尝尝决定。