用料
意大利面 | 2人份 |
肉沫 | 150g |
番茄酱 | 230g |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/4个 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 2根 |
蒜 | 3粒 |
料酒、盐、橄榄油、黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 少许,或有橄榄油代替 |
意大利面🇮🇹的做法
肉沫放入小碗,加入少许酱油、盐、料酒、橄榄油,搅拌调匀备用。
葱切小段,胡萝卜切丁,洋葱切丁备用。
西红柿去皮,切小块备用。
煮锅加水,多放些水,水超过锅的2/3,开火将水烧开。
水开后,放入意大利面,加入少许橄榄油和盐。大火煮开,中火煮10分钟左右。
平底锅放入橄榄油,下肉沫翻炒,肉沫全部变色后盛出备用。
平底锅重新加入橄榄油,放入切好的蒜、洋葱、胡萝卜翻炒,炒匀后放入西红柿块,继续翻炒,出汁后放入炒好的肉沫,继续翻炒,炒匀后放入番茄酱,继续翻炒直至酱汁均匀。根据口味放入盐和酱油进行调味。出锅前放入葱和胡椒面。翻炒后盛出。
意大利面煮好出锅,过一遍凉水,装盘。
根据口味在盛出的面上加入炒好的意大利面酱即可。