用料
| 荞麦面 | 200克 |
| 面 | 200克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 碱面 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 170克左右 |
| 配菜： | |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蒜苗 | 4根 |
| 青菜 | 5颗 |
荞面烩麻食的做法
所有材料混合一起和成硬面团
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第2张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第2张")
面擀厚点切成丁，用米饭铲搓麻食
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第3张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第3张")
锅里倒食用油烧热，除了青菜，所有材料倒进锅里炒入味再倒入适量水烧开
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第4张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第4张")
水开把麻食倒锅里大火煮，开锅再中小火煮三四分钟
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第5张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第5张")
麻食煮好放盐醋调味，有肉臊子放一勺贼香，最后倒入青菜烧开就可以开吃啦
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第6张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第6张")
放点油泼辣子，入味又暖和
![荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第7张]( "荞面烩麻食的做法图解 荞面烩麻食的做法步骤 第7张")
小贴士
炒的菜根据自己喜好，我们一般土豆红萝卜必不可少，有黑木耳、黄花、豆角和豆腐最好，但今天冷懒得出去就有啥用啥，家常美食自己喜欢吃啥就放啥
锅里的水根据自己家人多少，这些量可以吃4个大人，家里人少了按比例减量做