简单又美味,卖相也好,番茄浓汤很好喝~~
自己一个人的午餐,所以材料是一人餐的分量,如果人多请酌情增加食材分量。
用料
番茄 | 一个 |
大头青菜 | 一棵 |
小香葱 | 一根 |
尖椒 | 一个 |
香肠 | 2根 |
挂面 | |
番茄酱 | |
盐 | |
糖 |
茄汁香肠面的做法
番茄洗净切小块,大头青菜洗净焯水,小香葱切碎,香肠切片,尖椒切丝;
炒锅里倒一点油,用葱白炝锅,加入小番茄块,翻炒成浓汁状,加入适量的清水,大火煮开;
汤开了放入香肠片和挂面一起煮,面快好的时候,加入适量的番茄酱和糖、盐调味,倒入尖椒丝,大火收汁;
先把面捞到碗里,加入焯水的青菜,再把熬好的浓汤汁浇在面上,最后撒上香葱碎,完成。