搓麻食，炒麻食的做法和图解,搓麻食，炒麻食怎么做更好吃

新冠肺炎时期，吃的就剩面了，只要有面，它就饿不着

用料  

搓麻食，炒麻食的做法  

1. 温水和面，面粉中一点点加水，先用筷子拌成絮状，面粉都成絮状了，差不多就是软硬适中，在用手揉成面团

2. 醒30分钟

3. 醒好后揉成光滑的面团

4. 面团分成两个，擀成0.5cm厚

5. 切成小方片，图中的这个方片有些大了，后来切小了，没拍图

6. 用右手大拇指放左手手掌搓，或者用米饭铲、竹篦子搓

7. 同上

8. 搓完，来个炒的

9. .……

10. 水开后煮，中间水沸后加一点凉水，煮3分钟

11. 捞出过凉水，沥水分

12. 炒肉末，加其余配菜，加入麻食，调料，炒匀即可

13. ok