清凉解暑鸡丝凉面的做法和图解,清凉解暑鸡丝凉面怎么做更好吃

用料  

清凉解暑鸡丝凉面的做法  

1. 鸡脯肉凉水下锅，加生姜料酒开火煮熟。

2. 葱切末，蒜泥、辣椒粉、十三香、一点点花椒粉、芝麻放入碗中。芝麻酱花生酱个半小勺用温开水化开。

3. 锅中加油炸香花生米。

4. 炸完花生米的油烧热倒入调料碗中。

5. 在碗中加入半勺白糖（想吃酸甜味的可以适量多些白糖）加入生抽陈醋各2勺，拌匀后加入化开的芝麻酱水，调匀，倒入香油。

6. 绿豆芽焯水。

7. 黄瓜去皮切丝。

8. 凉却的鸡脯肉用手撕成丝。

9. 烧水煮面。

10. 面煮熟后过凉水或者凉白开，倒掉水用芝麻油拌一下。

11. 拌好的面铺上黄瓜丝、豆芽、鸡丝，倒入调好的料汁，撒上花生米。

12. 拌匀，就可以享用了。