用料
| 白煮蛋 | 1个 |
| 小青菜 | 3、4棵（随意） |
| 胡萝卜 | 多少随意 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小葱 | 5、6棵（多点香） |
| 荞麦挂面 | 1捆（1人份） |
| 食用油 | 适量 |
| 美味鲜酱 | 2瓷勺 |
| 白糖 | 1茶勺 |
| 清水 | 4、5瓷勺（怕太咸时加，可加可不加） |
葱油荞麦拌面的做法
1⃣️酱油汁：2瓷勺酱油+1茶勺白糖+4、5勺清水。
2⃣️配菜：白煮蛋切两半、小青菜下锅烫熟、火腿肠切段后切丝、胡萝卜切丝下锅过油翻炒至熟捞出。
3⃣️荞麦挂面下锅煮熟捞出，用凉开水冲洗一下，放入盛面的碗中，然后依次将白煮蛋、小青菜、火腿肠丝、胡萝卜丝
摆放在荞麦面上待用。
4⃣️葱：洗净切长段（建议可以多切点葱，这样煎起来更香）![葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1⃣️煎葱，锅热后倒入适量的食用油，油热后放入小葱（油量刚好没过葱），用中小火慢慢煎出葱香味，煎至小葱稍有点焦黄色。
2⃣️倒入调好的酱油汁，煮到锅内冒泡泡了，关火端锅趁热带小葱一起浇在荞麦面上。![葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
荞麦面、配莱、酱汁一起拌匀，就可开吃啦！
![葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开吃，开吃～
![葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "葱油荞麦拌面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
