排骨清汤面怎么做才好吃的家常食谱，美味的排骨清汤面烹饪技巧

主料：排骨2斤、面条一斤
配菜：菠菜一把
炖肉料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮、草果、料酒、盐、黄豆酱油、冰糖

1）排骨洗净，放入高压锅，加入半锅水；2）放葱半根、姜5片、蒜5瓣、炖料盒内：花椒一把、大料3个、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、草果2个；放料酒（大概100毫升）、盐2勺、黄豆酱油（大概100毫升）、冰糖一把
3）高压锅上汽后放上气阀，保持微喷状态25分钟关火，20分钟左右没气后开盖，捞出所有配料和料盒
4）炖肉同时可以炸点辣椒油
5）高压锅关火后烧水，炒菠菜1分钟捞出，煮面条完成，吃的时候咸度不够自己加盐，放醋和辣椒油后更好吃

用料  

排骨清汤面的做法  

1. 1）排骨洗净，放入高压锅，加入半锅水；2）放料酒（大概100毫升）、葱半根、姜5片、蒜5瓣、炖料盒内：花椒一把、大料3个、干辣椒5个、香叶4片、桂皮1块、草果2个；盐2勺、黄豆酱油（大概100毫升）、冰糖一把

2. 3）高压锅上汽后放上气阀，保持微喷状态25分钟关火，20分钟左右没气后开盖，捞出所有配料和料盒

3. 4）炖肉同时可以炸点辣椒油
   
   5）高压锅关火后烧水，炒菠菜1分钟捞出，煮面条完成，吃的时候咸度不够自己加盐，放醋和辣椒油后更好吃

4. 肉已经完全脱骨，软烂入味

5. 相当完美