奶油波士顿龙虾意面的做法步骤及图解,美味正宗的奶油波士顿龙虾意面做法

用料  

奶油波士顿龙虾意面的做法  

1. 活波士顿龙虾放冰箱冷冻1-2小时，使龙虾失去知觉方便一会杀龙虾

2. 准备食材，蒜压成蒜蓉、口蘑切片、洋葱和欧芹切碎

3. 锅内加水加2g盐煮沸

4. 4、强烈安利马克西姆的这款锅，超省时，带微压功能，盖子有一圈密封圈，中火煮沸1L的水只需要4分钟（正常不粘锅需要5分钟以上），水煮沸后排气阀会噗噗的排气，特别可爱~

5. 水沸腾后下意面

6. 煮到半熟的时候捞出来，备用

7. 7、拿出龙虾，龙虾头有一圈凹痕，把刀尖放在凹痕处，用力稳准狠的切下去

8. 这是目前最人道的杀龙虾方法，如果是热水煮活龙虾，龙虾会经历漫长的死亡过程

9. 再煮一锅水，煮沸后放入龙虾

10. 每100g的龙虾煮1分钟，我这只500g所以煮了5分钟

11. 煮好的龙虾立马捞出来放入冰水

12. 龙虾不烫手后拿出来拆肉

13. 钳子可以用刀背，沿着钳子敲一圈，就很容易剥开了

14. 小腿也不要浪费，剪下来后用擀面杖把肉挤出来

15. 用剪刀再把虾尾的肉剪出来，虾尾壳留着摆盘用

16. 取出虾线，把虾肉切块备用

17. 锅内倒入橄榄油，中火加热30秒

18. 倒入洋葱和蒜蓉

19. 炒至洋葱有点变透明后，加入口蘑后翻炒

20. 倒入牛奶和淡奶油

21. 煮沸后加入1g盐和黑胡椒、7g擦成丝的帕玛森奶酪

22. 加入意面，煮至意面全熟

23. 加入6g欧芹

24. 翻炒均匀后捞出意面摆盘

25. 把虾肉加入锅内

26. 中火煮使虾肉入味（如果有点干，可以加额外量的水，不要加太多

27. 大火收汁，关火

28. 把虾壳放到意面上

29. 把虾肉装入虾中，撒上剩余的1g欧芹和3g帕玛森奶酪，完成~