买菜:细梗青菜3棵,火腿肠2根,鸡蛋2个,方便面2袋。在家蒜和大葱。
我需要做:把菜洗洗切切,烧壶水,葱花蒜末准备好。
感谢汪大厨的每一餐。
用料
方便面 | 2包 |
鸡蛋 | 2-3个 |
火腿肠 | 2根 |
青菜 | 3-4颗 |
蒜 | 瓣 |
大葱 | 根 |
花椒粉 | 勺 |
孜然粉 | |
香油 |
汪大厨👨🏻🍳——家常炒方便面的做法
小青菜切掉头,掰开,洗干净。
王中王火腿2根切片(这里是40g一根的)
鸡蛋打碎,普通鸡蛋2个,初生蛋比较小3个。
2袋康师傅方便面。
切蒜末,和大葱切成片在切沫——大葱葱花(葱花没有不放)
水煮方便面。八分熟捞出备用。
锅中加油,摊鸡蛋。摊好后加入青菜翻炒。再依次加入葱花大蒜,火腿肠。
调小火,加面条。用筷子搅开。然后翻炒。
加盐生抽蚝油等调料,继续翻炒。
加花椒粉,孜然粉,香油翻炒,出锅。
小贴士
煮面的软硬程度是关键。最后加的调料是灵魂。我只负责1234,所以没啥可分享的。