老上海葱油拌面🍜的做法和图解,老上海葱油拌面🍜怎么做更好吃

用料  

老上海葱油拌面🍜的做法  

1. 香葱洗净后切段。

2. 锅中倒入适量的油（多油），油热后将葱段放入小火慢煎。

3. 煎软后开中火将葱段炸至焦黄后捞出。

4. 葱油盛出备用，吃不完可放冰箱冷藏。

5. 另起一锅沸水煮面，面条煮熟后捞出沥干。

6. 准备酱汁：将3勺生抽+半勺老抽+1勺白砂糖+3勺清水放入锅中煮开后关火。（其目的是为了将砂糖融开）

7. 将2勺酱汁+1勺葱油放入面中搅拌均匀即可。