先生说还想再吃一碗,还说这是季节限定的面:D今天做的是四人份,你们要做二人份就减少份量哟(^_^)a 方子来自田螺姑娘,觉得好好吃就发在下厨房里让大家也尝尝
用料
车仔面(可换成泡面、手工擀面等……) | 4包 |
鲍鱼 | 10只 |
虾 | 15只 |
鱿鱼 | 1只 |
虾干 | 10只 |
大蒜 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蘑菇(可换成自己爱吃的菇菇) | 8个 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
高汤(什么汤都行) |
虾干放水泡发(我泡好后把水倒了才想起没拍照(⌒▽⌒))
鱿鱼放入锅里把水分炒干,炒至鱿鱼6成熟即可盛出
鲍鱼处理干净切花刀,鱿鱼和虾放入锅炒半分钟
准备好的高汤,若没有高汤可以放水
锅里把蒜爆香,香味出来后
加入洋葱、蘑菇、虾干炒熟
放入高汤(或水)➕一勺酱油、一勺老抽:一勺蚝油大火煮沸
最后装盘倒一勺香醋,不爱吃醋不倒也行。
小贴士
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