河南鸡蛋手擀面的做法和图解,河南鸡蛋手擀面怎么做更好吃

天气寒冷的冬日，最舒服的午饭莫不过于一碗手擀面。
今天分享一个老家手擀面的做法，味道跟小时候妈妈做的一模一样！

用料  

河南鸡蛋手擀面的做法  

1. 先在面粉中打两个鸡蛋，加一点点盐，再加入少量的水，搅拌成絮状

2. 开始和面吧，和完以后醒一段时间，这个时候你可以去准备其他备菜了

3. 切芹菜和蒜苗

4. 清洗黄心菜

5. 清洗大豆芽（菜市场去晚了，买的不太好）

6. 开始擀面条

7. 把面团擀成薄片，越薄越好，然后切成面条（注意多放点面粉拌一下，不然会粘连）

8. 炒菜炒肉，放入生抽，蚝油，盐和一点点老抽，加开水煮开

9. 放入面条，注意下面的时候用筷子搅开

10. 最后放入蒜苗，菠菜，稍微烫一下即可出锅

小贴士

非常简单，你也来试一下吧！