销魂粤菜避风塘脆皮豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的销魂粤菜避风塘脆皮豆腐做法

想到面包糠最简单的做法之后，顿时决定做这道销魂粤菜。

用料  

销魂粤菜避风塘脆皮豆腐的做法  

1. 老豆腐半厢切成粗条。忘拍，请参考封面图。

2. 按热帖攻略碾磨，太费时。把面包🍞的周边脆皮部分直接打碎。如果是自烤面包，选择最深焦糖色模式。

3. 炸两次。先蘸调料，再裹上面包糠，油烧开后凉到六成热（用筷子试油温，筷子上会冒小泡），然后全程开到最小火。豆腐炸到两面金黄后捞出控油。凉一会儿后再蘸调料，再裹一次面包糠炸一次。

4. 淘宝上几块钱的餐具，效果完胜。中间挤上番茄沙司。

5. 配个响油黄瓜卷。

6. 下个紫薯山药粥。