用料
| 鸡 |
生滚鸡粥的做法
材料
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第2张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第2张")
黄豆提前泡软，先煮黄豆
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第3张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第3张")
黄豆煮的散开了才加大米
煲粥用新米
（视频里说黄豆煮好后剔除掉口感更好。我感觉把黄豆泡软打成粉浆煮应该口感更好吧，这样用的黄豆要少一些）![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第4张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第4张")
注意煲粥的状态，盖子开一点点，粥水一直是滚的，火不能太小
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第5张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第5张")
鸡切成小块腌制。
姜蓉红葱头蓉盐糖酒。
腌制20到30分钟![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第6张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第6张")
粥煮至绵滑的时候放一点腐竹。
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第7张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第7张")
吃粥的碗底摆上少量的姜丝和葱丝
白胡椒粉![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第8张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第8张")
如果用铜锅来煮，鸡块变色两分钟之后就熟啦
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第9张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第9张")
先把鸡块夹到碗里，然后把粥撞下去
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第10张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第10张")
撒葱花，淋熟油
![生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第11张]( "生滚鸡粥的做法步骤图，生滚鸡粥怎么做好吃 第11张")
小贴士
用铜锅来煮鸡粥，一碗粥里面几块鸡肉鸡味不像一大煲粥那样分散