广东人很爱喝的粥，夏天尤其喜欢喝粥。简单好吃。好久没吃了，做起来。
用料
| 腌牛肉用料 | |
| 牛肉 | 150克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
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| 大米 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉（可加可不加） | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜（可加可不加） | 适量 |
| 芝麻油（可加可不加） | 少许 |
生滚牛肉粥的做法
大米淘洗干净加适量水煮粥，稀稠按自己的米量及喜好吧。砂锅可以电饭锅也可以。
煮粥同时，将新鲜牛肉洗干净去血水，切薄片放置碗中加入生抽、花生油、盐、料酒、姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制片刻待用。另外香葱香菜切碎备用（不喜欢可忽略）。
![生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第2张]( "生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第2张")
待粥煮开煮绵后，加入腌好的牛肉，搅拌几下，加盖继续煮开至牛肉变熟。
![生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第3张]( "生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第3张")
粥再次煮开后关火，加盐调味，滴几滴芝麻油，非常香哦，没有可不加。喜欢的可撒上葱花，香菜，撒少许胡椒粉，我喜欢这样吃，非常提味。不喜欢的可忽略哈。
![生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第4张]( "生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第4张")
完成，开吃！超简单有没有？！
![生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第5张]( "生滚牛肉粥的做法步骤图，生滚牛肉粥怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、牛肉切薄片，腌制过后会非常嫩哦，所以不要切太厚哈，容易煮老煮硬就不好吃了。绞成肉碎也是可以的。
2、不喜欢香菜的同学，换成生菜也可以，做法一样的，这样就变成生菜牛肉粥啦，同样好吃哦！