生滚牛肉粥の超简单的做法步骤及图解,美味正宗的生滚牛肉粥の超简单做法

疫情期间，每天宅在家里，实在吃不下大鱼大肉 ，来个清淡的生滚牛肉粥粥吧。出门记得戴口罩，希望大家都平平安安的度过。🙏

用料  

生滚牛肉粥の超简单的做法  

1. 大米提前两小时用泡好，（实在没泡也没办法）准备生菜，牛肉若干，开小火煮米（有多小呢，最小的那种）不要盖盖子。

2. 牛肉改刀切条，生菜切丝备用。（去搅一下锅里的粥，避免糊底😸）

3. 牛肉放到小碗里，分别加入酱油、糖、料酒、白胡椒，（比例大概是 1 : 0.5 : 1.5 :1 ）抓匀，直到牛肉吸收完调料，（做完这步骤，再去搅拌一下锅里的粥，避免糊底😺）

4. 在吸收完调料的牛肉里放一点点清水，吸收完毕后加一丢丢小苏打（这个是使牛肉更加嫩的秘诀哦）（第三次搅锅里的粥😸）

5. 确认粥已经煮熟，在沸腾的粥里加入牛肉，搅拌搅拌搅拌（生滚的灵魂再次 粥一定是要沸腾的😼）

6. 牛肉全熟以后加入生菜，（一定要全熟）生菜翻腾几下，变色后关火。关火后按照个人口味加入食盐，搅拌搅拌搅拌。热气腾腾的生滚牛肉粥就好啦😻。

7. 多啰嗦一句，如果有宝贝水放少了需要在锅里加水，一定要加热水！！！千万不要加凉水，不然粥会夹生。

小贴士

如果想更具潮汕风味 ，粥里可加入麻油几滴，白胡椒若干 别有一番风味。😼😼😼😼