美善品煮粥是内行人都知道特别好吃。
利用精准温控, 煮粥轻松不扑锅,还可以依据自己喜好调整速度来控制米粒最后的开花程度。
同学们煮好了记得上图交作业哦~
用料
牛肉片 | 100克 |
生抽 | 5克 |
白胡椒 | 1小匙 |
植物油 | 1小匙 |
葱末 | 少许 |
姜末 | 少许 |
米 | 2杯 |
水 | 800-1000克 |
生粉 | 1/2茶匙 |
鸡蛋 | 两颗 |
盐巴 | 1茶匙 |
Thera 生滚滑蛋牛肉粥 Thermomix的做法
米洗净, 倒入主锅,加水到2/3锅满。
这个部分量请自己依照你家食用量來斟酌哦~
我只是提供我家用量。
98度/25分/反转速度2
全程都可以盖住量杯盖。不会噗锅的。粥开始煮, 我们来准备牛肉。
我今天家里用的是和牛牛肉块。
切薄片后, 加入姜末,生抽,白胡椒,油。用筷子拌匀后, 再加入1/2茶匙生粉, 拌匀备用。
直接用买的冷冻肥牛片也可以, 切小片,然后一样用上面材料腌就可以。到煮粥最后3分钟, 打开量杯盖,用筷子把牛肉片一片一片拨进去主锅里头。
千万别全部一次下去。会结块的。
加入1茶匙盐巴。1茶匙胡椒粉。
(怕辣加1/2-1/3茶匙 可是加白胡椒粥特别香哦)马上盖上量杯盖。 把蛋液倒在量杯盖边缘。 让蛋液慢慢滑进去。
音乐响起, 生滚牛肉粥就好了~
撒上葱花, 最好还有点咸的饼干碎上去, 好吃极了~牛肉片不要太早加, 会煮的很硬。 最后两三分钟下就好了。