广东生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广东生滚窝蛋牛肉粥做法

寒冷冬季来一碗暖意融融的粥最让人期待了～将粥熬得细密绵绸，加入太太乐芝麻香油，用一级100%纯芝麻压榨，保留浓浓原香，用它来腌制牛肉不仅能锁住牛肉中的水分，还能自带嫩滑感，这个加分动作一定要记得！另外，粥底加了太太乐鲜鸡汁，浓浓鸡汤的鲜味完全浸进了白粥，香味扑鼻完美提升了原本清粥的寡淡，浓缩的鲜香在热粥里，几口下肚，暖了胃也暖了心，心动不如行动！

用料  

广东生滚窝蛋牛肉粥的做法  

1. 准备食材，大米洗净后用清水浸泡1小时，牛里脊切薄片后洗净沥干水分备用；

2. 牛里脊加入姜丝、盐、米酒、淀粉和太太乐芝麻香油，搅拌均匀后腌制片刻；

3. 准备一个砂锅把大米放进去，加入清水大火煮开，水米比例是8：1，煮开之后转小火盖上盖子（为防噗出不用完全盖上，要留一点缝），然后继续煮；

4. 煮到米粒软烂了就加入牛肉片，挤两下太太乐鲜鸡汁约12g，均匀拌开；

5. 然后在锅里打入2枚鸡蛋，撒入芹菜碎和胡椒粉，继续煮2分钟；

6. 最后再淋上适量太太乐芝麻香油，关火即可。