生滚牛肉春笋粥的做法和图解,生滚牛肉春笋粥怎么做更好吃

生滚牛肉粥是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃。知识点：来自度娘。

用料  

生滚牛肉春笋粥的做法  

1. 新鲜牛里脊肉切丝。

2. 春笋切片，开水里焯水3分钟，捞起备用。

3. 牛肉加味好美嫩肉粉，味好美白胡椒，食盐抓均匀，腌制15分钟。

4. 大米提前浸泡，加水熬制出粥油，如图状态。

5. 加入春笋煮十分钟左右。

6. 锅开着沸腾，加入腌制好的牛肉丝。

7. 煮大约三分钟，加盐调味。

8. 加入味好美白胡椒调匀。味好美系列的调味料，真的好用，白胡椒开袋就闻到浓浓的胡椒味，去腥效果特别好。

9. 加入少许你喜欢的时令蔬菜，营养效果更好。

10. 牛肉嫩，春笋鲜，粥浓稠，好喝。

小贴士

春笋要焯水，新鲜春笋草酸高，因为草酸能溶于水，焯一下热水，就能去掉半数以上的草酸。