虾的鲜美配上粥的香糯！不得不夸南方人的饮食特色！北方以淡粥为主！偶尔来点咸粥和甜汤也不错！
用料
| 大米 | 1杯 |
| 虾 | 10只 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 香菜，小葱， | |
| 姜 | 1片 |
金汤鲜虾粥的做法
白米加水先煮上！提前泡一下也可以，更容易熟！米容易开花！我喜欢不泡直接煮！总感觉这样的粥比较劲道！可能这就是北方人的特点！
![金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第2张]( "金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第2张")
鲜虾去头，去壳，挑虾线！虾头留下！
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虾肉中间片开，加胡椒粉，料酒腌10分钟！
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利用腌虾肉的时间，把虾头炒一下！起锅烧油，油热下虾头，小火煎出虾油！挑出虾头，只留虾油备用！
![金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第5张]( "金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第5张")
大米开锅转小火煮10分钟左右，加入虾肉，虾油，姜！小火继续煮30分钟左右！
![金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第6张]( "金汤鲜虾粥的做法步骤图，金汤鲜虾粥怎么做好吃 第6张")
加盐，香菜，香葱，出锅！完美！！！
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小贴士
虾油一定要小火慢煎！红红的虾油出来特别好看！看着就那么有食欲！