黄金海鲜粥怎么做才好吃,最正宗的黄金海鲜粥制作方法

用最简单的食材做最鲜美的粥
废话不多说，自己的做法，不喜勿喷请自己点击退出我的页面，我玻璃心～谢谢
第一次po文 请多多关照

用料  

黄金海鲜粥的做法  

1. 葱切碎
   姜切碎

2. 锅里下油后葱姜放进去，油可以多一些些，一会煸虾头要用 稍微煸香 30～秒左右吧，

3. 准备虾跟干贝，我就跟我男友2个人所以就放了3只大虾子 跟4个大干贝  ，早餐而已所以没有放很多，人口多的自己增加数量。

4. 虾头取下来丢进去砂锅里

5. 用你的锅铲把虾膏虾油给压出来（此过程 中小火避免 锅气把虾膏烧干，要有足够的有，不能太多也不能少了，只可意会不可言传，自己看着办，我没法解释，别怪我🤷🏻‍♀️

6. 就像这样就差不多了 ，漂亮的色泽

7. 现在把虾切丁，干贝捣碎

8. 丢进去炒哦 ，所以油不能少，不然不香！！！
   加些料酒1汤匙

9. 你也可以这样，不用切丁，虾壳暂时不要扔，通通丢进去，有钙物质，好东西，一会出锅了再丢。

10. 这时候加小半碗水约120ml  ，水开后 拿小碗装出来，备用，虾肉也取出来，不然一直煮会很材，肉质不Q弹！！！

11. 下米，我是一半糯米一半普通大米
    

12. 加热ing 不要走远，不然会…擦台面 你懂的 ～

13. 要搅拌哦，不然米会粘锅，中途太浓稠了可以适量加2次开水～

14. 煮到浓绸（熟了的状态）就下了之前的虾油跟虾丁 煮1分钟 这时候粥就很漂亮的黄金色～
    这时候你可以下点盐，料酒 提鲜。我不加鸡粉，要喜欢的话可以加一些。可以加适量的香油，跟葱花。

15. 鲜味十足

16. 所有的美味都需要花些时间
    

小贴士

放姜末是因为海鲜是凉性的 可以综合一下，切成末也吃不出来的
最后一步加麻油，不要一起煮，不然麻油的味道都盖住了。
很简单就是需要花点时间。花点时间在家人身上也很值得，主要也很鲜美，让人幸福的海鲜粥
也可以加其他带壳的海鲜都行，但是炒完虾膏记得先拿出来，起锅前再回锅稍微煮一会，这样肉质比较好。